初夏に向けて、、、プレーンロールケーキにさわやかな
オレンジをのせてみました。

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① 全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。
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 ハンドミキサーで13~15分くらい(白っぽくふわっとなるまで)
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② ふるった小麦粉をゴムべらで粉が残らない程度に混ぜる。


③ 溶かしバターと少し温めた牛乳を入れ混ぜる。


④ バニラオイルを入れて混ぜる。


⑤ 天板にクッキングシートを敷いて流し入れ180℃で10分30秒
   (天板の大きさとオーブンによります)
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⑥ 焼き上がったらクッキングシートをはがして全体にシロップを塗り生クリームを塗る。
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⑦ 手前からやさしくくるくるとまく。

 
⑧ カットしたオレンジ、生クリームをのせオレンジに上がけ用ナパージュをかけて完成。
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<生地分量>
 卵 L玉4コ
 グラニュー糖 80g
 小麦粉 60g(国産小麦粉)
 バター(無塩バター) 14g
 牛乳 小さじ1
 バニラオイル 少々

<クリーム分量>
 生クリーム(乳脂肪分45%) 200㏄
 グラニュー糖 20g
 バニラエッセンス 少々

<シロップ分量>
 お湯 50g
 グラニュー糖 10g
 キルシュ 10g
 (お湯にグラニュー糖を溶かし冷めたらキルシュを混ぜる) 

<トッピング>
 オレンジ
 上かけ用ナパージュ 





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