なんちゃってパテシィエのヒトリゴト

静岡県在住の『なんちゃってパティシエ』です♪
イタリアン・カフェでドルチェを作っていました
スイーツレシピやおいしいお店のスイーツを紹介します(^^♪

カテゴリ: 手作りスイーツ

ブラマンジェに季節のフルーツの桃をのせて贅沢な夏のスイーツをどうぞ♪<2~3コ分 分量> ※ 容器により異なります牛乳 80cc生クリーム(乳脂肪分35%) 180ccグラニュー糖 17gゼラチン 3g(板ゼラチン・水でふやかす) バニラエッセンス 少々 ...

ロールケーキの生地にアールグレイの茶葉を入れて焼きました(^^♪紅茶好きの方はきっと楽しめると思います♪<生地分量> 卵 L玉4コ グラニュー糖 80g 小麦粉 60g(国産小麦粉) ディルマ紅茶 アールグレイ ティーパック1袋 バター(無塩バター) 14g  ...

抹茶好きにはたまらない甘さ控えめぷるるんゼリー<ゼリー6コ分 分量> 粉末抹茶(お茶屋さんの抹茶を使用) 小さじ2杯水 400ccアガー 8gグラニュー糖 55gあずき缶(はごろも大納言ゆであずき 北海道小豆使用) 90g※ 個数は容器によって変わります ...

ゼリーが食べたくなるこの季節、、、ちょっとオシャレで気取った まるごとオレンジゼリー をどうぞ♪<2人分 分量> オレンジ 2コアガー 4gグラニュー糖 15g水(オレンジ1コ分の搾り汁と水を合わせる)150ccナパージュとミント(お好みで)① オレンジ1 ...

お久しぶりです♪しばらくあいてしまいました。また今日から少しずつアップしていきたいと思います(^^♪夏はさっぱり、ちょっと贅沢フルーツたっぷりレモンゼリー<ゼリー3~4コ分 分量>水 200ccアガー 5g本物のレモン汁 小さじ2杯グラニュー糖 40gフルーツ( ...

初夏に向けて、、、プレーンロールケーキにさわやかなオレンジをのせてみました。 ① 全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。 ハンドミキサーで13~15分くらい(白っぽくふわっとなるまで)② ふるった小麦粉をゴムべらで粉が残らない程度に混 ...

すっかり暖かくなり過ごしやすくなったこの季節休日の午後、お友達と一緒にほんわかなひとときを、、、① 全卵とグラニュー糖、ハチミツ、塩を混ぜて、   50℃位に温めて泡立てる   ハンドミキサーで7分立てくらいまで② 小麦粉、ベーキングパウダーを3回ふるって合わ ...

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