挽いたコーヒー豆をハンドドリップして
本格珈琲ゼリーを作ってみました(^^♪



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<3コ分分量>
※ 容器に大きさによって変わります
コーヒー豆 20g
熱湯 200cc
アガー 4g
グラニュー糖 16g

<飾り用ホイップ>
生クリーム(乳脂肪分45%) 100cc + グラニュー糖 10g
バニラエッセンス 少々
ミント(お好みで) 


① 20gの挽いたコーヒー豆を熱湯200ccでドリップコーヒーを作り冷ます。


② 鍋にアガーとグラニュー糖を入れて混ぜる。


③ ②の鍋に①の冷ましたコーヒー液を入れて、弱火で火にかける。

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④ 鍋の周りがぶつぶつしてきたら火を止めて、容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
 ※ 沸騰はさせないように
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⑤ 冷蔵庫に入れて固まったらホイップした生クリームを飾って完成。
 お好みでミントの飾る。

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御覧いただきありがとうございました。


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