コーヒー風味のスポンジと、あっさり生クリーム(^^♪
ちょっぴり大人のロールケーキ♪



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<生地分量>
 卵 L玉4コ
 グラニュー糖 80g
 小麦粉 60g(国産小麦粉)
 インスタントコーヒー(ネスカフェゴールドブレンド) 大さじ2杯(熱湯大さじ1と1/2杯で溶かす)
 バター(無塩バター) 14g
 牛乳 小さじ1

<クリーム分量>
 生クリーム(乳脂肪分45%) 200㏄
 グラニュー糖 20g
 バニラエッセンス 少々

<シロップ分量>
 お湯 50g
 グラニュー糖 10g
 キルシュ 10g
 (お湯にグラニュー糖を溶かし冷めたらキルシュを混ぜる) 



① 全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。

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 ハンドミキサーで13~15分くらい(白っぽくふわっとなるまで) 

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② 小麦粉を3回ふるう。


③ それを3回くらいに分けて、切るように混ぜる。


④ 溶かしバターと少し温めた牛乳と溶かしたインスタントコーヒーを入れ混ぜる。

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⑤ 天板にクッキングシートを敷いて流し入れ180℃で10分30秒。
   (天板の大きさとオーブンによります)



⑥  焼き上がったらクッキングシートをはがして全体にシロップを塗り生クリームを塗る。

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⑦ 手前からやさしくくるくるとまく。


⑧ 溶けない粉糖があれば軽くふるって完成

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