春におすすめ♪
ふわふわでイチゴいっぱいのロールケーキ(^^♪

暖かくなってきた春頃、
外を眺めながらお召し上がりください(^^♪



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<生地分量>
 卵 L玉4コ
 グラニュー糖 80g
 小麦粉 60g(国産小麦粉)
 バター(無塩バター) 14g
 牛乳 小さじ1
 バニラオイル 少々

<クリーム分量>
 生クリーム(乳脂肪分45%) 200㏄
 グラニュー糖 20g
 バニラエッセンス 少々

<シロップ分量>
 お湯 50g
 グラニュー糖 10g
 キルシュ 10g
 (お湯にグラニュー糖を溶かし冷めたらキルシュを混ぜる) 

<トッピング>
 イチゴ


 
① 全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。

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 ハンドミキサーで13~15分くらい(白っぽくふわっとなるまで)

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② ふるった小麦粉をゴムべらで粉が残らない程度に混ぜる。



③ 溶かしバターと少し温めた牛乳を入れ混ぜる。



④ バニラオイルを入れて混ぜる。



⑤ 天板にクッキングシートを敷いて流し入れ180℃で10分30秒
   (天板の大きさとオーブンによります)

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⑥ 焼き上がったらクッキングシートをはがして全体にシロップを塗り生クリームを塗る。

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⑦ 手前からやさしくくるくるとまく。

 
⑧ カットしたイチゴをのせてて完成。 

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御覧いただきありがとうございました。


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