なんちゃってパテシィエのヒトリゴト

静岡県在住の『なんちゃってパティシエ』です♪
イタリアン・カフェでドルチェを作っていました
スイーツレシピやおいしいお店のスイーツを紹介します(^^♪

タグ:生クリーム

バターミルクパウダー入りでミルク風味のしっとりパンケーキ(^^♪<3枚分 分量>小麦粉(スーパーバイオレット) 35gバターミルクパウダー 10gベーキングパウダー 2g牛乳 25cc卵黄 1コバニラオイル 少々卵白 1コグラニュー糖 15gメイプルシロップ ...

挽いたコーヒー豆をハンドドリップして本格珈琲ゼリーを作ってみました(^^♪<3コ分分量>※ 容器に大きさによって変わりますコーヒー豆 20g熱湯 200ccアガー 4gグラニュー糖 16g<飾り用ホイップ>生クリーム(乳脂肪分45%) 100cc + グラニ ...

そのまま食べても美味しい桃をカスタードと生クリームを混ぜたクリームいっぱいのタルトで幸せなひとときを、、、各種分量<1>タルト 15cmバター(無塩) 45g(細かく切って冷凍しておく)粉糖 30g塩 少々卵黄 1コ(足りないときは水をたす)小麦粉(国産 ...

ブラマンジェに季節のフルーツの桃をのせて贅沢な夏のスイーツをどうぞ♪<2~3コ分 分量> ※ 容器により異なります牛乳 80cc生クリーム(乳脂肪分35%) 180ccグラニュー糖 17gゼラチン 3g(板ゼラチン・水でふやかす) バニラエッセンス 少々 ...

初夏に向けて、、、プレーンロールケーキにさわやかなオレンジをのせてみました。 ① 全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。 ハンドミキサーで13~15分くらい(白っぽくふわっとなるまで)② ふるった小麦粉をゴムべらで粉が残らない程度に混 ...

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